和其他鸟类一样，具有坚硬的嘴，叫角质喙，没有可牙齿。这种嘴型使很善于啄取食物吃，但却不能研磨食物。吃进石子，其实就是为了把食物磨碎。没被嚼碎的食物被
下后，先经过食道进入嗉囊，也就是常说的嗉子，在其中储存一段时间，经过各种消化
的作用，食物变得比较软了。食物接着到达砂囊。砂囊俗称肫，是进行消化食物的地方。肫十分坚韧，内有一层黄
的角质皮。吃进的掺着沙粒的食物在肫里开始消化。肫的肌
通过强有力的收缩，内金和沙粒在肫的用力
动下，共同摩擦着食物。这样将吃进肚里的米粒、谷物被磨碎，才能把食物彻底消化
收。